Americano Kahve

Americano, kahvenin içime hazır en saf hallerinden biri olan espressonun su ilave edilerek seyreltilmesiyle hazırlanan ve oldukça yaygın olarak tüketilen bir kahve türüdür. Espresso baz alınarak hazırlanan ve ilave içeriğe göre adlandırılan bu kahve çeşidi tadı ve dokusu ile klasik kahve tadına en yakın olanıdır.

Yumuşak İçimli Espresso: Americano Kahve

Hem kahve içeyim hem de kalorisi az olsun diyenlerin vazgeçilmezi americano! Denemediyseniz bile mutlaka adını duymuşsunuzdur…

Peki ya nedir bu Americano?

Biraz daha derinine inmeye ne dersiniz? Eğer hazırsanız sizi americano’nun bilinmeyen yönlerine doğru yola çıkaralım. Yazının sonunda eminiz ki kendi americano’nuzu yapmak için hemen mutfağınıza koşacaksınız.

Dünyada espresso’dan sonra en çok tüketilen kahve türü americano ile tanışmaya başlamadan önce bir fincanın sadece 15 kalori olduğunu bilmenizde fayda olacağını düşünüyoruz. Şimdi daha da dikkatinizi çekti değil mi? Hazırsanız hemen başlıyoruz.

Americano, genellikle adı dolayısıyla Amerika’dan çıktığı düşünülen bir kahve türü olarak bizleri selamlıyor.

Hemen doğru bilinen bir yanlışı düzeltmek isteriz: Americano bir Amerika kahvesi değil İtalya’dan doğmuş bir kahve türüdür. Americano, İkinci Dünya Savaşı’nda İtalya’da bulunan Amerikan askerlerinin İtalyan espressolarını fazla sert bulmasıyla ortaya çıkmış desek? Dünyada en çok tüketilen ikinci kahve türü olma özelliğini taşıyan americano, savaştaki askerlerin kahve ihtiyaçlarını karşılamak ve bu durumu maddi kazanç haline getirmek için espressonun yumuşatılmış hali şeklinde ortaya çıkmıştır. Zamanla ünü yayılan espressonun yumuşatılmış hali öncelikle Avrupa ülkelerine daha sonrasında ise Amerika’ya doğru yayılmıştır.

Americano fiyatı seçeceğiniz boya göre değişkenlik gösterir. 

Americano Kahve Nasıl Hazırlanır?

Dünya’da en çok tercih edilen ikinci kahve türü olan americano’nun hikayesini öğrendikten sonra nasıl yapıldığına geçmenin tam vakti. İşte, evde de kendinize özel hazırlayabileceğiniz americano’nun hazırlanışı!

Espresso ve sıcak su ile hazırlanan americano evde en pratik şekilde hazırlayabileceğiniz kahvelerin başında gelir. Tabii ki bu kadarla bitmiyor her şeyin olduğu gibi americano hazırlamanın bazı ince noktaları var. Bu ince noktaları bilmenizle beraber evinizde, dışarıda kahve dükkanlarında satılan americanolar kadar güzel kahve hazırlayabilirsiniz. Americano’nuzu hazırlarken en temel ihtiyaçlarınız espresso ve kaynama derecesindeki su. Americano’nuzu hazırlamadan önce dikkat edilmesi gereken bir diğer hususta fincanın ısısı. Fincanınızın doğru ısısını ayarlamanız için bir süre içine su koyup beklemelisiniz. Böylelikle fincanınız americano için doğru ısıya ulaşacaktır. Peki ya buradaki püf nokta nedir dediğinizi duyar gibiyiz. Buradaki esas püf nokta soğuk fincana konulan kahve çekirdeklerinin bazı aromalarını kaybetme ve tatlarındaki bozulma hissedilmesi. Bunun için fincanı doğru ısıda tutmak gerçek americano tadını yaşamanız için gerekli bir husus.

İlk ve en önemli adımı öğrendikten sonra tam kıvamında bir americano için ikinci aşamaya geçme zamanı. Espressonuzu kahve fincanınızın kenarlarından yavaşça eklemeye başlayın. Espressonuzu fincanınızın yanından ekleyerek tamamen homojen bir karışıma sahip olabilirsiniz. Espressonuz ve suyun tamamen karışmasıyla beraber americanonuz hazır hale gelir.

Americanonun tam kıvamına gelmesinde dikkat edilecek bir diğer husus ise espresso ve suyu karıştırmamaktır. Bunun nedeni ise, su ve espressonun karışmasıyla birlikte kahvenin aromasının fincanın en üst kısmında bir tabaka haline gelmesidir. Su ve espressonun karıştırılmasıyla beraber bu tabaka yok olabilir.

Americano Kahve Kalori ve Besin Değerleri

Güne başlarken, gün ortasında yorgunluğu bir nebze atmak isterken ve hatta günün sonunda kendini ödüllendirirken americano tercih edenlerin aklındaki soru işaretlerini gidermek için americano kalori ve besin değerleri ile karşınızdayız.

Americano kahvesinin bir fincanı 15 kaloriye karşılık gelir.

Kalorisi düşük olan americano; krema, şeker, süt ile birlikte değişken kalori miktarlarına da sahip olabilir.

Americanonuzun düşük kalorisini korumak için yağsız süt ve şeker kullanmamaya özen göstermelisiniz.

Americano sipariş ederken veya evde hazırlarken unutmamalısınız ki:

1 çay kaşığı şekerde: 16 kalori

30 ml kremada: 101 kalori

2 yemek kaşığı yağsız sütte: 10 kalori bulunur.

1 kupa americano kafein oranı: 100 ml – 250 mg’dır.

Americano Kahvenin Bilmediğiniz 9 Faydası

Zihinsel faaliyetleri hızlandırır.

Unutkanlığı önler.

Kanser hücrelerinin oluşumunu önler. Kahve çekirdeklerinin içeriğinde bulunan güçlü antioksidanlar bazı kanser türlerine karşı adeta bir kalkan görevi görür. Karaciğer kanseri riskini ciddi oranda düşürür.

Düzenli tüketiminde Parkinson hastalığını engeller.

İnsülin direncini kırarak tatlı ihtiyacını bastırır. Tatlıyı hayatının vazgeçilmezi haline getiren insanlar için kahve içmeleri sıklıkla önerilir.

Uzun süre tokluk hissi verir; böylelikle diyet listelerinin vazgeçilmezi haline gelir.

Çağımızın korkulu rüyası olan Alhzeimer ile savaşır. Hafızayı güçlendirici etkisiyle insanları zinde olmasını sağlar.

Depresyona girme riskini azaltır.

Bilinenin aksine belirli ölçüde içildiği zaman kalp dostudur.

Americano Kahve ile Filtre Kahve Arasındaki Fark Nedir?

Americano kahve espressoya su katılarak yapılır. Filtre kahve ise daha kalın çekilmiş kahve çekirdeklerinin suyla birlikte demlenmesiyle esas tadına kavuşur.

Americano ve filtre kahve yoğunluk ve tatlarının hemen hemen yakın olmasından kaynaklı sıklıkla birbirlerine benzetilirler.

Americano Kahve Nasıl Servis Edilir, İçilir?

Americano kahvenizi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta eşit miktar espresso ve eşit miktar su kullanımı olmalı.

Americanonuzu daha sert ya da daha yumuşak içimli bir hale getirmek tamamen sizin seçiminize kalmış. Su ve espresso miktarınızdaki değişken oranlara bağlıdır.

Köpük ve tatlandırıcılarla beraber istediğiniz şekillerde servis edebilirsiniz.

Süt köpükleri yardımıyla servis edeceğiniz kahvenize bambaşka bir boyut kazandırabilirsiniz.

Americano hazırlamak için barista olmanıza gerek yok. Bir barista kadar iyi ve lezzetli americano hazırlamak için anlattığımız yolları takip etmeniz yeterli olacaktır.

Americano kolay ve pratik hazırlanış şekliyle 5-8 dakika içinde hazırlanabilir.